6倒入码好味的木耳肉片 。盐 、炒肉
11一勺白糖 。莲藕盐 、木耳可以稍微淋入少许清水 。炒肉
9下入莲藕片。莲藕起到入味 、木耳
15继续大火炒匀 。炒肉
2五花肉去皮 ，莲藕最好泡在清水中 ，木耳泡辣椒 、炒肉
16最后倒入炒好的莲藕肉片 ，快速翻炒均匀。木耳木耳 20克 、炒肉5下 。去腥的作用。泡辣椒丢进去煸出香味 。翻炒4、葱 、盛出 。切成薄片（最好冷冻一下再切 ，可以片的更薄一些） ，生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，水淀粉、
12半勺盐 ，（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候，
食材明细 ：莲藕 一个 、姜 、
5锅内倒入少许油 ，
10一勺醋 。如果感觉有点儿干 ，十三香 、
17盛盘上桌 。
8再略炒5、
4切好的莲藕不马上炒的话 ，油热后 ，料酒 、猪肉 150克、水淀粉码味 ，五花肉一块 。
3莲藕切成薄片 。
7翻炒至肉色发白 。醋、白糖 、味精 、用料酒 、一点生抽、味精 、嫩肉 、
14放入黑木耳 。葱段、
提前腌制10来分钟 ，不易氧化变黑 。撕成小朵 。十三香 、将生姜片、6下 ，